Tin tức

MÓN ĂN ĐẶC SẢN GIA LAI NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ

Tin tức

MÓN ĂN ĐẶC SẢN GIA LAI NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ

Đặc sản Gia Lai: Món Ngon Gia Lai nhất định phải thử

Gia Lai nằm trên một phần của nền đá cổ rộng lớn, dày trên 4.000 m, nằm gần như hoàn toàn phía Đông dãy Trường Sơn. Địa hình Gia Lai chia thành 3 dạng chính là địa hình đồi núi, cao nguyên và thung lũng. Với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, đặc sắc và đầy hấp dẫn.

Đồng bào dân tộc ở đây cũng vô cùng đa dạng như: Ja-rai, Ba-na, Xơ-đăng, Thái, Mường… tạo nên nền văn hóa đa dạng, độc đáo, nổi tiếng với văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên. Gia Lai thực sự là điểm đến lý tưởng thu hút khách du lịch.

Từ tháng 11 cho đến tháng 4 là mùa khô đây là thời điểm lý tưởng để bạn đi du lịch, với thời tiết đẹp nắng ráo, cảnh vật rực rỡ, đường khô ráo di chuyển bằng xe máy cũng rất dễ dàng và thuận tiện.

Thời điểm tháng 11 - tháng 12 là thời điểm đẹp nhất để đi du lịch Gia Lai lúc này cảnh rừng phố núi bừng sức sống với màu vàng tươi của hoa muồng vàng, cộng thêm màu vàng của lúa chín cộng hưởng cùng mùa hoa dã quỳ đang nở rộ khắp các thôn xóm, bản làng.

Tháng 3 cũng là thời điểm tuyệt vời để đi Gia Lai thời điểm này nhìn đâu bạn cũng thấy một màu trắng của hoa cà phê đang trổ bông, thời tiết lúc này cũng mát mẻ dễ chịu.

Gia Lai là thành phố lớn thứ 3 và cũng là điểm du lịch hấp dẫn nhất của khu vực Tây Nguyên. Không chỉ có khí hậu mát lành, thiên nhiên hùng vĩ, phố núi Gia Lai còn “gây thương nhớ” cho du khách với ẩm thực đặc sắc. Du lịch Gia Lai, sẽ chẳng thiếu món ngon - độc - lạ cho bạn thưởng thức; cũng chẳng thiếu đặc sản Gia Lai làm quà. Vậy Gia Lai có đặc sản gì?

1. Phở hai tô

Phở hai tô hay còn có tên gọi khác là phở khô. Món ăn được bày ra 2 tô, 1 tô bánh phở và 1 tô nước súp. Bánh phở làm từ bột gạo xay sau đó chế biến thành sợi nhỏ. Sợi phở Gia Lai mềm, dai, không vón cục, không nát. Bánh phở ăn kèm thịt gà xé, thịt heo bằm, bò gân, bắp bò hay bò viên và hành phi. Nước lèo được ninh từ gà hoặc bò tùy theo bí quyết của mỗi cửa hàng.

Địa chỉ tham khảo:

Quán phở Hồng (22 Nguyễn Văn Trỗi, Tp Pleiku, Gia Lai)

Quán Ngọc Sơn (15 Nguyễn Thái Học, Tp Pleiku, Gia Lai)

Quán Hiệp (60 Nguyễn Trãi, Tp Pleiku, Gia Lai)

Bún mắm cua

Bún mắm cua hay còn được gọi là bún cua thúi là một trong những đặc sản Gia Lai gây tò mò nhất với du khách. Loại mắm dùng để nấu nước lèo là mắm ủ từ cua đồng nên có mùi vị đặc trưng, khác lạ. Bún ăn kèm bì heo chiên giòn, bánh phồng tôm, chả nem, thịt ba chỉ. Nhiều người thoạt ngửi mùi lạ của mắm cua thì e dè nhưng đã một lần thưởng thức thì nhớ mãi không quên.

Địa chỉ tham khảo:

Bún mắm cua (30 Nguyễn Viết Xuân, P. Hội Phú, Thành phố Pleiku, Gia Lai)

Bún cua Chi (số 2 Phùng Hưng, P. Hội Thương, Thành phố Pleiku, Gia Lai)

3. Muối kiến vàng

Muối kiến vàng được làm từ loại kiến vàng rừng vùng Ayunpa. Kiến được bắt về được rang sơ rồi đem giã với ớt, vài loại lá rừng và muối hạt. Vị mặn của muối kết hợp vị chua thanh của kiến và bị cay nồng của ớt và các loại lá rừng tạo nên một loại muối chấm tuyệt hảo. Du khách nào đã được thưởng thức loại muối này đều muốn mua về dùng dần hoặc làm quà tặng.

Địa chỉ tham khảo:

Bò một nắng - muối kiến vàng Gia Lai (34B Trần Văn Bình, Trà Đa, Thành phố Pleiku, Gia Lai)

Bò một nắng Muối kiến vàng Mười Đức (45 Thống Nhất, TT. Phú Túc, Krông Pa, Gia Lai)

Bò 1 Nắng - Muối Kiến Vàng Tâm Thất (57 Thống Nhất, TT. Phú Túc, Krông Pa, Gia Lai)

Bò một nắng

Bò được nuôi nhiều ở phố núi Krông Pa (Gia Lai), gần cao nguyên Sơn Hoà (Phú Yên). Cao nguyên này là đồng cỏ bạt ngàn chuyên phục vụ việc chăn nuôi bò. Bò Krông Pa được nuôi thả tự nhiên nên thịt ngọt và thơm. Miếng thịt bò tuyển chọn được tẩm ướp gia vị kỹ càng rồi phơi dưới nắng gió Tây Nguyên bỗng trở thành đặc sản du khách nào cũng muốn mua về.

Địa chỉ tham khảo:

Bò một nắng - muối kiến vàng Gia Lai (34B Trần Văn Bình, Trà Đa, Thành phố Pleiku, Gia Lai)

Bò một nắng Muối kiến vàng Mười Đức (45 Thống Nhất, TT. Phú Túc, Krông Pa, Gia Lai)

Bò 1 Nắng - Muối Kiến Vàng Tâm Thất (57 Thống Nhất, TT. Phú Túc, Krông Pa, Gia Lai)

Lẩu lá rừng

Núi rừng Gia Lai ban tặng cho con người nơi đây đủ loại lá rừng tốt cho sức khỏe. Chúng vừa được coi là rau xanh, vừa giống như vị thuốc. Tận dụng nguồn tài nguyên tự nhiên này, người dân đã sáng tạo ra món lẩu lá rừng “độc nhất vô nhị” mà du khách chỉ có thể thưởng thức ở Gia Lai.

Địa chỉ tham khảo:

Nhà Hàng Lá - Gỏi Lá (248 Cách Mạng, Pleiku, Gia Lai)

Nhà hàng Lâm Viên (96/3 Phan Đình Phùng, Pleiku, Gia Lai)

Cơm lam và gà sa lửa

Cơm lam và gà sa lửa chính là điều khiến rất nhiều thực khách lưu luyến vùng đất đỏ Bazan này. Cơm được nấu từ gạo nếp nương, đem lụi vào phần tro của than hồng cho đến khi ống lam chuyển sang màu vàng úa, tỏa ra mùi thơm.

Đầu bếp sẽ chọn loại gà bản nặng khoảng 1kg, làm sạch, tẩm ướp với gia vị là muối hột, lá é, ớt xanh… Gà sẽ được kẹp trên hai thanh tre và để bên cạnh bếp lửa đang cháy âm ỉ suốt 2 - 3 tiếng, tạo nên mùi thơm khói đặc trưng.

Thịt sau khi nướng xong vẫn còn độ ẩm và ngọt chắc, chấm muối é và ăn cùng một miếng cơm lam thì còn gì bằng.

Địa chỉ:

Quán Bazan: 478 - 480 Lê Duẩn, Thắng Lợi, Pleiku, Gia Lai.

Quán Plei Têng: Tân Sơn, Pleiku, Gia Lai.

Giá cả: Từ 150.000 VND/phần.